lchfida.blogg.se

200 gram smör 

2 äggulor 

1 msk vatten

1 msk vinäger

0,5 tsk Dijonsenap

0,5 tsk Worcestershiresauce

Dragon

Persilja

Paprikapulver

Vitlökspulver 

Salt

Vitpeppar

Lite cayennepeppar 

Koka vatten och vinäger till hälften är kvar. Sätt över vattenbad och vispa i två äggulor. Vispa tills det tjocknar. Ta bort kastrullen och tillsätt smöret i klickar och vispa hela tiden. Häll i resterande ingredienser. Jag kryddar utan att måtta så krydda efter smak och tycke. Servera såsen tillsammans med en panerad schnitzel som du panerat i ägg och mixade fläsksvålar.