lchfida.blogg.se

4 portioner 

600 gram falukorv  (så hög kötthalt och så låg kolhydratmängd som möjligt)

1 burk kokosmjölk 

1 challottenlök

2 msk tomatpuré

1 tsk dijonsenap 

1,5 tsk paprikapulver 

1 tsk persilja 

Salt

Vitpeppar

Smör

Skär falukorven i bitar. Stek den tillsammans med löken på medelhög värme i rikligt med smör. Pudra över paprikapulver. Bryn lite till. Häll över kokosmjölken och i med tomatpuré och senap. Krydda med salt och peppar. Låt puttra tills det att såsen har tjocknat. Lägg sedan i persilja. Jag hade shiratakinudlar till min korvstroganoff idag. Det passade superbra. Annars passar även blomkålsris eller vitkålspasta bra. Jag hade även en stor klick vitlöksaioli till. Extra fett är prima!